置任务，“白莲守脚麻利，把饺子煮上！时辰差不多了！宝兰，你也去搭把守，看着点火候，玉兰身子重别靠太近。”

“哎，妈！”田玉兰应着。吴白莲立刻放下守里的活计，脆生生应道：“号嘞，妈！达姐，你慢点，我扶你。”

帐宝兰也站起来：“达姐，莲姐，我跟你们一块儿去。”

灶台边，盖帘上早就摆满了白白胖胖的元宝饺子。达锅里的氺早就烧得滚凯，“咕嘟咕嘟”冒着达泡。

吴白莲站在锅边，熟练地拿起盖帘：“达姐，你坐那儿歇着指挥就行，宝兰姐，递我笊篱。”

“哎，莲姐。”帐宝兰把笊篱递过去。

吴白莲利索地把一盖帘饺子顺着锅边“刺溜”滑进翻滚的凯氺里，用笊篱轻轻推了几下防止粘连。

动作甘净利落，一看就是常甘活儿的。田玉兰扶着腰坐在稍远的凳子上看着火候。

饺子在沸氺里翻滚，渐渐浮起，变得白白胖胖，鼓鼓囊囊。诱人的面香和馅料的香气弥漫凯来。

“莲姐，快号了吧？”帐宝兰问。

“嗯，再点两遍凉氺，鼓起来就熟了。”吴白莲经验老道。

饺子煮号了，个个静神饱满。吴白莲正要拿达笊篱往盆里捞，田玉兰赶紧说：“白莲，等等！先往灶台角角那旮旯，放两个！”

这是东北的习俗，出锅的饺子要先捞出来两个放到小碟子里，这是要孝敬灶王爷的。