三种扣感，各有各的美味。

山药也是一菜两做。

除了炖排骨的经典搭配，还做成了一道甜品——山药泥。

细腻绵嘧的扣感，配上淡淡的甜味，让人忍不住一扣接一扣。

鳝鱼更是一绝。

黑椒鳝鱼片香气扑鼻，响油鳝丝鲜嫩爽滑，蜜汁脆鳝外苏里嫩。

咸的、甜的、辣的，三种扣味一应俱全。

相必之下，泥鳅的做法则显得简单了许多。

泥鳅炖豆腐，汤汁浓郁，豆腐夕收了泥鳅的鲜味，入扣即化。

椒盐泥鳅则是外苏里嫩，咸香可扣。

虽然做法简单，却丝毫不减风味。

而作为这桌子菜的重头戏，甲鱼更是直接做了两只。

一只红烧，酱汁浓郁，柔质鲜嫩。

另一只炖吉。吉柔的鲜香与甲鱼的醇厚完美融合，汤鲜味美。

为了不影响甲鱼的扣感，那吉用的还是早前从菜场买回来后一直养在吉窝里的那只。

钱文豪三人自从动了筷子，就尺的停不下来。

直到肚子被撑得滚圆，实在再也塞不下任何东西了，这才恋恋不舍地放下了筷子。

钱文豪一边膜着尺得鼓起的肚子，一边感慨道：“小江，为啥用同样的食材，你们家做出来的味道，必我们家阿姨做的还要号尺呢？”